La route des vins d’Alsace est l’une des plus anciennes routes des vins en France qui fête ses 50 ans en 2003. En cinquante ans bien des choses ont changé dans le vignoble alsacien…mais pas l’essentiel !
Chaque kilomètre des 170 de la Route des Vins vous convie à aborder une région où la vie est un art. Au premier regard, la Route des Vins d’Alsace offre une véritable image de carte postale : vignes pimpantes grimpant à l’assaut des forêts vosgiennes, ruines de fiers châteaux du Moyen age, villages aux vieux remparts qui ne protègent plus que le bonheur des ruelles fleuries, des winstubs accueillantes, des caveaux en fête, mais aussi des demeures séculaires, des églises romanes ou encore des fontaines généreusement léguées par la Renaissance.
Pour toutes ces images inoubliables, la Route des Vins d’Alsace mérite votre visite. Mais ce n’est qu’au voyageur curieux, quittant les sentiers battus, qu’elle dévoilera ses détours les plus secrets. De la porte de Marlenheim à celle de Thann, prenez le temps de découvrir l’âme de la Route : rencontrez les vignerons, dégustez leurs vins, perdez-vous dans les rues des cités médiévales puis, loin de la multitude, parcourez les sentiers viticoles et admirez, dans les vignes haut perchées, le panorama qui n’appartiendra qu’à vous le temps d’une pause. Enfin, laissez-vous surprendre, à chaque étape, par l’art de vivre alsacien et sa créativité culinaire qui fait de l’Alsace, avec la complicité de ses vins, l’une des régions les plus gourmandes de France !
LES SENTIERS VITICOLES:
A la découverte du vignoble, hors des sentiers battus . Abandonnant un moment les charmes de la Route de Vins, plongez au coeur du vignoble en parcourant l’un ou l’autre des sentiers viticoles. On en dénombre pas moins de 38 qui serpentent au coeur des vignes et des cités pittoresques.
Jalonnés de nombreux panneaux d’information, chaque sentier viticole s’attache à dévoiler le travail du vigneron, l’art du vin d’Alsace et les caractéristiques propres à chaque cépage. Au cours de promenade de deux heures tout au plus, chaque sentier viticole s’ouvre sur l’Alsace des couleurs, des saveurs, et favorise un riche contact avec la personnalité des vignerons qui les animent. Dégustations à l’appui ! Découvrez les sentiers viticoles des communes de Barr, Blienschwiller, Cchâtenois, Dahlenheim, Dambach-la-ville, Dorlisheim, Epfig, Ergersheim, Heiligenstein, Marlenheim, Mittelbergheim, Molsheim, Obernai, Roshaim, Scherwiller, Traeanhaim, Wangen et Westhoffen, dans le Bas-Rhin (67) et de Bergheim, Eguisheim, Gueberschwihr, Hattstatt, Herrlisheim, Kientzheim, Orschwihr, Pfaffenheim, Rouffach, Sigolsheim, Soulzmatt, Turckheim, Westhalten et Wwuenheim, ainsi que le sentier « Les perles du vignoble » regroupant les communes de Bennwihr, Riquewihr et Zellenberg dans le Haut-Rhin (68)
LES FÊTES DU VIN ET LES FOIRES AUX VINS
Chaque année, tout au long de la Route des Vins d’Alsace, les villages s’animent à tour de rôle et organisent leur fête du vin ! Animations folkloriques, cortèges et dégustations se succèdent toute la journée, voire toute la nuit, dans une ambiance animée et généreuse !
D’avril à novembre, pas moins d’une cinquantaine de fêtes enchantent les visiteurs, touristes ou alsaciens toujours très attachés à entretenir leurs riches traditions !
Mi-août, la grande Foire aux Vins de Colmar se tient depuis plus de 50 ans au Parc des Expositions de la ville et vit pendant une semaine au rythme des expositions, dégustations et concerts dont le programme met en scène des artistes internationaux de renom.
LES SEPT CÉPAGES D’ALSACE
- Le sylvaner : Remarquablement frais et léger, il présente un fruité discret. Agréable et désaltérant, il sait aussi montrer une belle vivacité. Il va avec les produits de la mer, les charcuteries, les quiches et les salades.
- Le Gewurtztraminer : très connu pour ses caractéristiques aromatiques exceptionnelles aux notes fruitées, florales ou épicées, sa structure est puissante et ronde. Il est idéal à l’apéritif, avec les cuisines exotiques (asiatiques, mexicaines, indiennes, marocaines…), les fromages forts (comme le munster) et les desserts.
- Le Pinot Noir : Seul cépage en Alsace à produire un vin rouge ou rosé, dont le fruité typique évoque la cerise. A déguster avec les viandes rouges, les charcuteries et les fromages à croûte fleurie (camembert, brie…).
- Le Pinot Gris : Il développe une opulence et une saveur caractéristiques. Charpenté rond et long en bouche, il présente des arômes complexes de sous-bois, parfois légèrement fumés. Il s’accorde à merveille avec les viandes blanches et gibiers, mais aussi avec le foie gras.
- Le Pinot Blanc : Tendre et délicat, il allie fraîcheur et souplesse pour représenter un juste milieu dans la gamme des vins d’Alsace. Il s’harmonie avec de nombreux plats en particulier les fruits de mer, les volailles et les fromages doux.
- Le Riesling : Sec, racé, délicatement fruité, il offre un bouquet d’une grande finesse avec des nuances parfois minérales ou florales. Reconnu comme l’un des meilleurs cépages blancs au monde, c’est un vin de gastronomie par excellence et un véritable vin de garde. Il sera parfait avec les poissons, les crustacés mais également avec les viandes blanches et la choucroute.
- Le Muscat : Il se distingue des Muscats du Midi par son caractère sec. C’est un vin au fruité inimitable, très aromatique, qui exprime à merveille la saveur du raisin frais. Il offre une superbe mise en bouche en apéritif et accompagnera avec délicatesse les asperges.
