Collioure dont les habitants sont appelés les Colliourencs et les Colliourencques, est une commune située au bord de la mer Méditerranée sur la Côte Vermeille, à 20 kilomètres de l’Espagne. Elle est une station balnéaire située sur la Côte Vermeille et se trouve dans le département des Pyrénées-Orientales et dans la région Languedoc-Roussillon en France.
Au dernier recensement de 2012, la commune comptait 3 082 habitants, elle est célèbre pour son site géographique et son patrimoine, qui a séduit de nombreux artistes.
Lieux et monuments
La ville contient 8 édifices comportant au moins une protection au titre des monuments historiques
- Église Notre-Dame-des-Anges: Construite entre 1684 et 1691 dans un style gothique méridional. Elle est, avec son célèbre clocher, ancien phare médiéval, pratiquement entourée par la mer sur ses trois côtés ;
- Ancien couvent des Dominicains: Fondé en 1290 et en partie détruit lors de la Révolution. Il en reste notamment une église qui daterait du XIVe siècle et des fragments de son cloître remontés dans le parc du Musée d’Art moderne;
- Chapelle Saint-Vincent : Construite en 1701 à l’arrivée des nouvelles reliques de saint Vincent, la chapelle était située à l’origine sur un îlot rocheux, avant que celui-ci ne soit relié à la terre ferme par une digue en 1876 ;
- Ermitage de Notre-Dame-de-Consolation, attenant à une chapelle ; religieux d’abord, laïc après la révolution.
- Château Royal de Collioure: Sa plus ancienne mention remonte a son siège de 672 par le roi de Tolède. Il sert plus tard de résidence d’été aux rois de Majorque, jusqu’à la disparition de leur royaume en 1344 et fut classé monument historique par le 14 novembre 1922 ;
- Fort Saint-Elme;
- Tour Madeloc;
- Fort Dugommier ;
- Fort carré et Tour de l’étoile.
- Jardin Gaston Pams
- Musée d’Art moderne de Collioure dit « Musée Peské »
Gastronomie et Spécialités
Collioure est un haut lieu de la gastronomie, mais a été influencée par la culture catalane et de ses traditions, puisque vous pourrez y découvrir des spécialités catalanes typiques comme les anchois, trésor de la mer préparés de manière traditionnelle et artisanale. En effet, depuis plusieurs siècles, la commune s’est illustrée dans la préparation des anchois et a même décroché le label « Site Remarquable du Goût ». A l’huile ou entiers rapidement dessalés, les maisons Roque et Desclaux vous feront goûter aux saveurs incomparables du fameux petit poisson bleu.
Le vin
La commune doit aussi sa renommée à son terroir viticole exceptionnel. Les vins AOC de Collioure doivent leur force et leur caractère aux raisins gorgés de soleil de Méditerranée et aux rafales de Tramontane qui balaient le vignoble. Vous pouvez visiter tous les vignobles et y déguster un verre de vin afin de découvrir son goût si particulier. Grenache, Mourvèdre et Syrah, principaux cépages du Collioure rouge, lui confèrent une grande puissance avec des notes de fruits rouges. Le cépage de Grenache gris, ajouté pour le rosé, en fait un vin nerveux aux arômes fruités. Le Blanc assemble du Grenache blanc et gris pour un vin très aromatique aux notes florales.
Vin doux et velouté, le Banyuls possède une richesse aromatique surprenante.
La cuisine catalane, son identité
Collioure est un lieu privilégié pour apprécier du poisson frais, des crustacés à la plancha (calamars, gambas…) ou un beau plateau de fruits de mer. Elle compte également parmi ses spécialités, des plats typiques catalans en version salée comme la cargolada (escargots grillés), l’agneau catalan et la fameuse crème catalane pour les mets sucrés. Ville de tous les arts, l’art culinaire et l’art viticole viennent parfaire l’éventail de plaisirs qu’offre la ville de Collioure. Avis aux gourmets, préparez vos papilles à savourer la crème de la gastronomie catalane.
HEBERGEMENT
Les hôtels : Notre charmante commune vous accueille tout au long de l’année grâce à une grande offre d’hôtels de caractère. Avec plus d’une quinzaine d’établissements situés à Collioure, vous aurez le choix parmi un éventail de points de vue plus extraordinaires les uns que les autres. Vous n’avez qu’à choisir entre vue dégagée sur le Château ou fenêtre donnant sur la mer.
HOTEL LE RELAIS DES TROIS MAS****
L’établissement se trouve sur la plage de la Balette, les suites et les chambres ont vue sur mer et sur l’église de Collioure. Terrasse. Sauna et Jacuzzi.
Equipements et Services
Services : Blanchisserie, Bureau de change, Réservations de prestations extérieures, Service en chambre
Équipements : Bar, Jardin, Lit bébé, Parking privé, Piscine, Restaurant, Salon, Sauna, Terrasse, Bain à bulles, Câble/ satellite, Canal+, Chaînes espagnoles, Climatisation, Double vitrage, Mini-bar, Sèche-cheveux, Téléphone, Télévision, Terrasse privative, Wifi gratuit
Les campings : Collioure dispose de plusieurs campings aux allées ombragées et calmes. Parfaits pour profiter du paysage et du climat exceptionnel de la cité, les campings vous proposent des modes d’hébergements variés : chalet et mobil-home pour un confort supérieur ou la simple toile de tente pour la tradition et la simplicité.
Vous pourrez vivre intensément votre séjour dans un cadre exceptionnel entre mer et montagne dans le camping de Collioure de votre choix. Idéal pour se ressourcer, l’hébergement en camping vous promet convivialité, dépaysement et tranquillité au cœur de la ville de Collioure. Les campings offrent en plus des activités variées pour passer des moments inoubliables en famille, entre amis ou en couple. Profitez davantage de la nature généreuse de la région en optant pour un hébergement extérieur.
CAMPING LA GIRELLE**
Sur la plage de l’ouille ce camping traditionnel (uniquement toiles de tentes) d’une Capacité de 39 emplacements, vous offre de passer des vacances en toute simplicité et au plus près de la nature.
Equipements et Services
Services : Accès Internet, Accès Internet Wifi, Dépôt de gaz, Dépôt de glace, Dépôt de pain, Terrain fermé la nuit
Equipements : Boulodrome, Barbecue , Branchements électriques, Jeux pour enfants, Parking fermé, Ping-pong, Sanitaires, Branchements d’eau
